Перевозка мороженого в рефрижераторе
Мороженое относится к категории скоропортящихся продуктов, поэтому перевозка лакомства, как и перевозка лекарств, должна осуществляться в строгом соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Особенности перевозки мороженого
- Мороженое следует перевозить только в специально оборудованных рефрижератором автомобилях.
- Температура в кузове автомобиля должна составлять от -18 до -28 градусов по Цельсию. Температурный режим во многом зависит от вида и наполнителя продукта.
- Для понижения температуры в кузов автомобиля можно установить тары с сухим льдом (до одной тонны).
- Мороженое перевозится в специальных коробках и металлических банках, для доставки лекарств используется - контейнер для перевозки медикаментов.
- Погрузка мороженого в автомобили должна осуществляться непосредственно из морозильных камер, а перевозка медикаментов с температурным режимом.
Какой должен быть рефрижератор?
- Кузов автомобиля, прицеп, полуприцеп должны быть теплоизолированными.
- Рефрижераторы имеют несколько классов оснащенности, каждый из которых отвечает за создание определенного климата, температурного режима в фургоне.
- Для перевозки мороженого подходит термофургон класса F. Данные модели поддерживают холод в районе минус двадцати градусов.
- Автомобили должны быть оснащены специальной холодильной установкой, которая носит имя «рефрижератор».
- С функцией охлаждения существуют также вагоны, судна, на которых также разрешена перевозка скоропортящихся продуктов, в частности, мороженого. Строго соблюдая регламент доставки скоропортящихся продуктов и правила перевозки
мороженого, можно быть точно уверенным в высоком качестве товара. Не стоит забывать, что способа его транспортировки, уровня доставки зависит вкус, а иногда, безопасность лакомства.
