Такие дары природы, как фрукты и овощи, являются скоропортящимися товарами. Для того чтобы переправить данный груз при помощи автотранспорта, необходимо обеспечить в кузове достаточно низкую температуру. Если заказана перевозка рефрижераторами фрукты в пути сохранят свой товарный вид и свежесть. Даже тропические апельсины и бананы должны транспортироваться при температурном режиме не выше +10°С. Самые неприхотливые - лимоны, для них приемлемы +15°С. Но и эти плоды не вынесут испытания, которым станет для них перевозка фруктов жарким летом в раскаленном грузовике. По этой причине перевозка фруктов автотранспортом должна осуществляться с использованием грузовых машин, оснащенных холодильными установками.
Температура перевозки овощей и фруктов различна, но в рефрижераторах допустима одновременная транспортировка нескольких грузов, для которых предусмотрены одинаковые режимы охлаждения. Исключительных условий требует продукт замороженные овощи, так как во время его доставки должна поддерживаться температура в пределах от -23°С до -17°С. Чтобы исключить возможность порчи товаров, перевозка овощей и фруктов производится в условиях бесперебойного движения охлажденного воздуха. Разработка индивидуального маршрута доставки позволяет организовать транспортировку с учётом предпочтений заказчика. При этом осуществляется перевозка фруктов, расходы на которую весьма умеренны. А товар сохраняет свою целостность, вкус и полезные свойства.
